茨城県行方市×フルーツピークス、「紅優甘」を使用した新作スイーツを共同開発！全19店舗で期間限定販売

　茨城県行方市は、1924年創業のフルーツタルト＆カフェ専門店「フルーツピークス」を展開する青木フルーツ株式会社（福島県郡山市）と連携し、JAなめがたしおさい（茨城県神栖市）が生産・出荷するオリジナルブランドサツマイモ「紅優甘（べにゆうか）」を使用したスイーツ「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」を共同開発した。

「紅優甘」は、名前の通り甘さに優れ、なめらかな食感が特徴。収穫直後から甘みが強く、焼き芋や干し芋などでそのまま味わうほか、スイーツとの相性も良いという。採れたての時期はほくほくとした食感で、熟成されるにつれてしっとり感が強まるなど、食べる時期によって異なる食感を楽しめることも特徴のひとつとなっている。

今回共同開発された「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」は、サツマイモ、なめらかな塩マスカルポーネチーズ、あんこを組み合わせた新作スイーツ。タルトに皮ごとのサツマイモを敷き詰め、その上にサツマイモペースト入りクリーム、餡クリーム、塩マスカルポーネクリームを重ね、サツマイモチップスをトッピングしている。

価格は、関東店舗が1ピース1,030円（テイクアウト時は1,113円、税込）、東北店舗は1ピース980円（テイクアウト時は1,059円、税込）。販売期間は10月1日〜11月30日で、フルーツピークス全店19店舗（福島・宮城・埼玉・茨城・東京・神奈川）が対象となる。

また、行方市では、サツマイモに特化した専門チーム「行方市さつまいも課」を設けている。なお、「行方市さつまいも課」は、行方市、JA、生産者などが協働する専門チームの名称で、実在する行政課ではない。

サツマイモに関する問い合わせ窓口を一本化し、取引・商品企画・コラボレーション企画・広報など、サツマイモに関することをワンストップで受け付ける機能を持つ。この取り組みを推進することで円滑な情報共有を実現し、「サツマイモといえば行方市」という認知を広げることを目指している。