肉汁系から変わり種まで、全国の個性派餃子が集結！さいたま新都心で「クラフト餃子フェス SAITAMA 2026」を開催

　さいたま新都心「けやきひろば」（埼玉県さいたま市）で、10月7日から12日までの6日間、「クラフト餃子フェス SAITAMA 2026」が開催される。

開催時間は平日11時～20時、土日祝10時～20時で、初日の10月7日のみ13時から。さいたま新都心での開催は2年ぶりとなる。

会場には餃子12店舗、チャーハンブース、クラフトビール3店舗が出店。各地で人気を集めたメニューをはじめ、初登場の店舗など、さまざまな餃子を楽しめる。

今回は、「クラフト餃子フェス」に初参加した店舗「GYOZA SHACK」が初登場。粗挽き豚餃子に青のりクリームソースと韓国海苔を合わせた「韓国海苔クリームの極粗挽き豚餃子」や、トマト＆バジルソースにチーズを重ねた「イタリアン！トマチー餃子」を販売する。

ほかにも、北海道産昆布と塩麹で一晩マリネした牛タンを使った「旨味溢れるコリコリ牛タン餃子」（餃子とワイン 果皮と餡）や、「黒毛和牛100％ あらびき和牛餃子」（玉川精肉店）など、肉の旨みを楽しめる餃子が登場。宇都宮、京都、博多など各地のご当地餃子も味わえる。

チャーハンブースでは、あっさりとした味わいの「特製チャーハン」と、にんにくの風味が食欲をそそる「ガーリックライス」を提供。餃子と一緒に楽しむのはもちろん、食事の締めにもぴったりのメニューとなっている。

クラフトビールは、北海道・山梨・兵庫から3つのブルワリーが登場。フルーツを使ったカラフルなビールが味わえる「hokkaido brewing」、富士山の伏流水で仕込む「富士桜高原麦酒」、国際ビールコンペ金賞受賞の「セゾン」を提供する「六甲ビール醸造所」など、餃子との相性を楽しめる多彩なビール店がそろう。さらに餃子やチャーハン、クラフトビールに加え、デザートも用意される予定だ。お気に入りの1品を探しながら、食欲の秋を満喫できるイベントとなっている。

さらに、今回は、10月10日～12日の3日間限定で、席を事前に予約できる「リザーブシート」も登場。席を確保できるため、ゆっくりと食事を楽しめるほか、優先的に商品を購入できる「ファストレーン」が使い放題というリストバンドも付いたスペシャルシートとなっている。