韓国家庭料理店・隠憐舗、12周年記念メニュー「とちぎ和牛のプルゴギビビンバ」を期間限定・1日20食限定で販売

　韓国家庭料理店の隠憐舗（栃木県栃木市）は、2026年7月7日の開業12周年を記念し、同日から7月12日までの期間限定で、地元ブランド和牛「とちぎ和牛」と地元野菜を使用した「とちぎ和牛のプルゴギビビンバ」を、特別価格3,000円（税込）で販売する。

同店は「辛いものが苦手な方でも楽しめる韓国料理」をコンセプトに、できる限り添加物を避けた食材や調味料を使用し、地元食材も取り入れながら、幅広い世代に親しまれる韓国家庭料理を提供している。

今回販売する記念メニューは、同店として初めて地元ブランド和牛「とちぎ和牛」を使用し、リブロースの旨みと地元野菜を使用した彩り豊かなビビンバ、韓国産コチュジャンを組み合わせた地域性のある一品となっている。コチュジャンの量も調整できるため、辛いものが苦手な人はもちろん、子どもから高齢者まで食べやすいよう配慮している。

また、塩や調味料を含め、できる限り素材の質に配慮した仕入れを行っている。韓国産コチュジャンや発酵食品であるキムチにもこだわりながら、栃木県産の食材を組み合わせることで、食べやすさと満足感の両立を目指している。

記念メニューは単品販売で販売数量は1日20食限定。木曜定休日のため販売は5営業日で、提供時間はディナータイムのみを予定している。夏季の店内環境への配慮から、2026年7月3日頃から8月末頃まで夜営業のみを予定しており、営業体制の詳細は来店前に店舗で確認が必要となる。店主の野口氏は、「栃木市に来て丸12年、小山市での独立から数えると約16年、皆さまに支えられてここまで続けることができました。感謝の気持ちを形にしたくて、今回は地元栃木が誇る『とちぎ和牛』を使った特別なプルゴギビビンバを数量限定でご用意しています。おいしさはもちろん、素材にも目を向けていただくきっかけになればうれしいです」とコメントしている。