黒田養蜂園のカフェが、はちみつ主役の食ラボ「SHOKU LAB. Honey Bee」としてリニューアル

　黒田養蜂園（栃木県鹿沼市）は2026年1月30日、併設カフェのリニューアルを実施し、「SHOKU LAB. Honey Bee（食ラボ ハニービー）」を新たにオープンした。

今回のリニューアルでは、店舗名称を「HoneyB」から「SHOKU LAB. Honey Bee」へ変更。「すべての料理にはちみつの可能性を」というコンセプトのもと、はちみつの新たな味わいと楽しみ方を提案するカフェへと進化させた。

リニューアル後のカフェでは、はちみつを主役に据えた多彩なメニューを用意している。スイーツでは、はちみつのやさしい甘さを生かしたパンケーキやフレンチトーストなどを提供。料理ごとに異なる使い方で、素材の持ち味を引き出す仕上がりとなっている。

パスタやピザをはじめとする食事メニューでも、「定番料理に蜂蜜を」をテーマに、はちみつを加えることで、旨味やコクを引き立てる工夫を施している。さらに、旬の食材とはちみつを組み合わせた期間限定メニューも展開するなど、五感で楽しめる食体験を提供する。

今回のカフェオープンを皮切りに、同園では、はちみつの魅力をさまざまなかたちで体験できる「KURODA HONEY VILLAGE」のリニューアルも予定している。このほか、カフェ・パティスリー・物販を含めた施設全体の改装を順次進めていくという。なお、営業時間は、平日11時～18時、土日祝11時～19時。火曜定休となっている。